一种紫甘薯花青素合成提取方法
基本信息
| 申请号 | CN201810257541.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108315380B | 公开（公告）日 | 2021-04-13 |
| 申请公布号 | CN108315380B | 申请公布日 | 2021-04-13 |
| 分类号 | C12P17/06(2006.01)I;C12R1/645(2006.01)N;C12P39/00(2006.01)I;C12R1/10(2006.01)N;C12R1/865(2006.01)N;C07D311/62(2006.01)I;C12R1/085(2006.01)N;C12R1/685(2006.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 叶澄 | 申请（专利权）人 | 阳江喜之郎果冻制造有限公司 |
| 代理机构 | 深圳市中科创为专利代理有限公司 | 代理人 | 谭雪婷 |
| 地址 | 529999广东省阳江市阳东区湖滨南路１号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种合成提取紫甘薯中花青素的方法，具体为紫甘薯花青素合成提取制备技术。采用高流体静压辅助微生物发酵培养紫甘薯细胞，超滤层析提取紫甘薯中花青素。利用高流体静压辅助微生物代谢产物对紫甘薯果实细胞壁破坏，使花青素充分释放；同时添加L苯丙氨酸和粘红酵母等产酶促进紫甘薯中未转化成花青素前体合成花青素。发酵液经离心、超滤分离、层析纯化、真空冷冻干燥等处理，获得纯度为96.34%的花青素，增加花青素提取量的15%‑30%。本发明操作简单、生成过程清洁无害、成本低、花青素得率大、纯度高，不需要人体肠道微生物降解，医疗保健价值高，适合规模化生产应用，具有极大的市场前景。 |
