一种水果霜的生产工艺及使用的设备
基本信息
| 申请号 | CN201711000712.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107751906B | 公开（公告）日 | 2018-07-13 |
| 申请公布号 | CN107751906B | 申请公布日 | 2018-07-13 |
| 分类号 | A23L21/12;A23G9/52;A23G9/04 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 杨自远 | 申请（专利权）人 | 中国工商银行股份有限公司临沂河东支行 |
| 代理机构 | 北京中北知识产权代理有限公司 | 代理人 | 山东天同食品有限公司 |
| 地址 | 276034 山东省临沂市河东区凤凰大街中段 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开一种水果霜的生产工艺及使用的设备，其中生产工艺包括以下步骤：包括以下步骤：A、初级配料；B、果汁加热；C、二次粉碎；D、果浆匀质；E、二次配料；F、煮料调配；G、制备增稠剂溶液；H、脱气；I、物料混合；J、填充和热封口；K、杀菌和冷却；以及L、风干、包装。本发明的方法工艺简单、成本低、以各类冷冻水果或者新鲜水果为主要原料制备呈果酱状态的水果食品，口感良好，营养几乎不流失。 |
