一种用于减肥期间替代主食产品的生产工艺
基本信息
| 申请号 | CN201810655470.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110623190A | 公开（公告）日 | 2019-12-31 |
| 申请公布号 | CN110623190A | 申请公布日 | 2019-12-31 |
| 分类号 | A23L5/10（2016.01）; A23L5/20（2016.01）; A23L7/161（2016.01）; A23L29/00（2016.01）; A23L33/00（2016.01） | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 陈颖 | 申请（专利权）人 | 天津正大珍吾堂食品股份有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 300000 天津市滨海新区滨海高新区塘沽海洋科技园新北路4668号创新创业园37-A号B角 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种用于减肥期间替代主食产品的生产工艺，包括原料筛选、原料粉碎、原料杀菌、酵化处理、二次杀菌、熟化处理、糊化处理、混合、营养增强剂添加、干燥固化、添加剂配制、包装存储。其有益效果是：保证存在个体差异的谷物原料分别处理，避免破坏其内部成分结构，通过酵化处理和分解类的酶素的添加，增加对谷物营养成分的吸收，减小由于人体吸收差异造成的营养误差。 |
