一种杏仁酥条的制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201210291919.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103583634A | 公开（公告）日 | 2014-02-19 |
| 申请公布号 | CN103583634A | 申请公布日 | 2014-02-19 |
| 分类号 | A21D13/08(2006.01)I | 分类 | 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕; |
| 发明人 | 不公告发明人 | 申请（专利权）人 | 新沂市苏兴园食品有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 221400 江苏省徐州市新沂市阿湖镇阿湖村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种杏仁酥条的制作方法，该产品属于食品领域；制作杏仁酥条以以低筋面粉、高筋面粉、甜杏仁、鸡蛋白、糖、食盐、黄油为原料，通过配料、原材料的混合、制作分层馅饼、烘烤等工艺来制得成品，该方法具有工艺简单、原料来源方便的优点，产品杏仁酥条富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分，不仅具有极高的食用价值，还具有不可忽视的食疗作用。 |
