一种葡萄保鲜方法
基本信息
| 申请号 | CN201911312626.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110973236A | 公开（公告）日 | 2020-04-10 |
| 申请公布号 | CN110973236A | 申请公布日 | 2020-04-10 |
| 分类号 | A23B7/154;A23B7/04;A23B7/144 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 银莉;朱丽娜;林海霞;夏传波;蒋其虎;谭亮 | 申请（专利权）人 | 上海久耶供应链管理有限公司 |
| 代理机构 | 上海申新律师事务所 | 代理人 | 上海久耶供应链管理有限公司 |
| 地址 | 200090 上海市杨浦区杨树浦路2300号4A层B01-35室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种葡萄保鲜方法，至少包括以下步骤：选择果梗鲜绿的带梗葡萄，留置长度约5～10cm的果梗采摘；采摘后在0～2℃下预冷6～12h；配置保鲜剂；对果梗进行斜向剪切处理，将果梗浸置于保鲜剂内；葡萄果实进行气调包装。有益效果：结合气调包装保鲜技术，解决了无核白葡萄采后运输过程中的果实发生机械伤和落粒问题，有效延缓无核白葡萄失水皱缩和果梗褐变，抑制微生物的生长，较好地提高了葡萄的运输品质，降低了葡萄在运输过程中的经济损失。 |
