一种含有机硒缓释胶囊的硒营养强化小麦粉生产方法专利查询专利号|摘要-满商公司网

一种含有机硒缓释胶囊的硒营养强化小麦粉生产方法

基本信息

申请号	CN200810048706.X	申请日	-
公开（公告）号	CN101331889A	公开（公告）日	2008-12-31
申请公布号	CN101331889A	申请公布日	2008-12-31
分类号	A21D2/18(2006.01);A23L1/304(2006.01)	分类	焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕;
发明人	牛应存	申请（专利权）人	陕西老牛面粉有限公司
代理机构	武汉开元专利代理有限责任公司	代理人	何英君
地址	722300陕西省眉县蔡家崖村
法律状态	-

摘要

本发明一种含有机硒缓释胶囊的硒营养强化小麦粉生产方法，属粮食加方法领域，本方法根据国家标准GB 14880，采用硒酸酯多糖为硒原料，以壳聚糖为微胶囊包覆材料，制备硒酸酯多糖微胶囊，将单位重量小麦粉硒标准含量换算成硒酸酯多糖微胶囊添加量，按硒营养素强化剂预混料与小麦粉主料1∶1000重量比设定值，将硒酸酯多糖微胶囊与稀释剂和流动性载体按配比混合，制备成硒酸酯多糖强化剂预混料，将此硒酸酯多糖强化剂预混料与小麦粉主料按1∶1000重量比混合，配制成满足国家标准规范的硒营养素强化小麦粉，本发明方法工艺简单，加工方便，微量营养素添加均匀，产品储藏稳定性好，产品口感好，是一种操作方便、容易推广，适合工业化生产的方法。