一种卤味用调味料及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201811483900.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111280429A | 公开（公告）日 | 2020-06-16 |
| 申请公布号 | CN111280429A | 申请公布日 | 2020-06-16 |
| 分类号 | A23L27/00(2016.01)I | 分类 | - |
| 发明人 | 邝海峰 | 申请（专利权）人 | 湖南省溢味佳生物科技有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 410000湖南省长沙市浏阳经济技术开发区绿之韵路203号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种卤味用调味料，其原料按重量份包括：白菜汁30‑40份、豆芽汁15‑25份、菠菜粉13‑15份、番茄粉5‑10份、香菇粉6‑9份、桑葚汁5‑8份、葡萄糖3‑6份、玉米汁3‑5份、菠萝汁2‑4份、植物提取物1‑2份。本发明还公开了上述卤味用调味料的制备方法。本发明的调味料以蔬菜、五谷和水果作为原料，口感清新，鲜美，具有优异的保健效果，且加入的植物提取物能够清除卤味中产生的亚硝酸盐，延长卤味的保质期。 |
