一种混合结晶蜜及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201210181937.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102696938A | 公开（公告）日 | 2012-10-03 |
| 申请公布号 | CN102696938A | 申请公布日 | 2012-10-03 |
| 分类号 | A23L1/08(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张林安;姚文勇 | 申请（专利权）人 | 湖南明园蜂业科技有限公司 |
| 代理机构 | 长沙正奇专利事务所有限责任公司 | 代理人 | 湖南明园蜂业科技有限公司 |
| 地址 | 410001 湖南省长沙市芙蓉区长冲路30号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及本发明属于食品技术领域，提供了一种混合结晶蜜及其制备方法。该混合结晶蜜具体配方按照重量份计算为：结晶诱导剂10份-20份，液态蜜78份-92份；其中，所述液态蜜由14份-16份的洋槐蜜、50份-60份的油菜蜜和14份-16份的苦豆子蜜组成；所述结晶诱导剂为一种或几种单一结晶蜜。该混合结晶蜜结晶过程温度低，速度快，结晶均匀，易于蜂蜜的贮藏和保持其原有的新鲜度，蜂蜜的营养成分无损失且丰富了单一结晶蜜的口感和风味。 |
