一种果胶裂解酶突变体ΔPel419及其编码基因、制备方法和应用
基本信息
| 申请号 | CN202110568550.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113862247B | 公开（公告）日 | 2022-06-21 |
| 申请公布号 | CN113862247B | 申请公布日 | 2022-06-21 |
| 分类号 | C12N9/88;C12N15/60;C12N15/70;C12N1/21;C02F3/34;C12R1/19;C02F101/34 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 成莉凤;彭源德;段盛文;冯湘沅;杨琦;郑科;彭正红 | 申请（专利权）人 | 中国农业科学院麻类研究所 |
| 代理机构 | 长沙智路知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 张毅 |
| 地址 | 410205 湖南省长沙市岳麓区咸嘉湖西路348号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种果胶裂解酶突变体ΔPel419及其编码基因、制备方法和应用，该果胶裂解酶突变体ΔPel419为将野生型果胶裂解酶Pel419刚性区域第52位的氨基酸由大分子量且有支链的缬氨酸突变为小分子量丙氨酸；其氨基酸序列和核苷酸序列分别为SEQ ID NO.1和SEQ ID NO.2。本发明提供的突变体酶在碱性条件下，酶活力和耐热性能有明显的提高，解决了野生型果胶裂解酶在碱性条件下催化活性低和热稳定性不足的问题，为利用该酶在棉麻加工、制浆造纸、工业废水处理等行业中的应用创造了良好条件。 |
