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一种应用于竹叶饮料改进的醇提法

基本信息

申请号 CN201811348177.5 申请日 -
公开（公告）号 CN109497378A 公开（公告）日 2019-03-22
申请公布号 CN109497378A 申请公布日 2019-03-22
分类号 A23L2/38（2006.01）I; A23L33/105（2016.01）I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 李华; 黄雯娟; 侯秀英; 向玲 申请（专利权）人 宜宾优格食品有限公司
代理机构 - 代理人 -
地址 645350 四川省宜宾市屏山县石盘产业园区
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种应用于竹叶饮料改进的醇提法，所述醇提法包括如下步骤：竹叶的收集以及清洗，选用新鲜、无污染、无杂质的淡竹叶，清洗去除竹叶中的泥沙杂质；竹叶的冷藏，放置在阴凉通风处进行快速晾干，接着将晾干后的竹叶放置在冷柜中，进行备用；竹叶的醇提；竹叶的萃取，将竹叶倒入萃取容器中，加入RO水，进行萃取，接着过滤处理，进入调配罐以进行备用。该方法的有益效果是：该种醇提法适用于竹叶的醇提，可将竹叶中的鞣质、单宁等不良物质提取出来，保存竹叶的有效成分黄酮类化合物、活性多糖以及酚酸类化合物、蒽醌类化合物和锰、锌、硒等微量元素，为竹叶饮料的加工提供原材料。