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一种滋补黑米茶的制备方法

基本信息

申请号	CN201310409855.5	申请日	-
公开（公告）号	CN103461577B	公开（公告）日	2014-09-03
申请公布号	CN103461577B	申请公布日	2014-09-03
分类号	A23F3/16	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	周亚刚	申请（专利权）人	陕西双亚粮油工贸有限公司
代理机构	-	代理人	-
地址	723300 陕西省洋县洋洲镇东三街33号
法律状态	-

摘要

本发明涉及一种滋补黑米茶的制备方法，（1）将黑米稻谷先经投入淘洗罐体同时加入小苏打，同时加入稻谷4-5倍量的纯净水于40℃温度条件下浸泡20分钟，然后排出含有弱碱的淘洗水，再次加入稻谷4-5倍量的纯净水漂洗，每次时间15-30分钟，共计两次；（2）吹入60-85℃热风使稻谷壳快速烘干；（3）烘干黑米稻谷过筛，经脱壳机脱壳；（4）脱壳后的黑米经隧道式微波烘干机烘干；（5）按比例加入茶多酚和大枣甙并搅拌均匀；（6）加入蜂蜜和白砂糖，在温度80℃-100℃，炒制10-20分钟；（7）炒制后的黑米干燥、装袋包装。本发明采用了微波干燥，其干燥过程中还包含着灭菌、植物细胞破壁的功能，用本发明生产的黑米茶，保留了黑米的营养价值和药用价值，并接加入高含量的提取精华“茶多酚、大枣甙”更有利于人体的健康充分吸收。