一种芡实再利用酿造白酒的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202110694599.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113563999A | 公开（公告）日 | 2021-10-29 |
| 申请公布号 | CN113563999A | 申请公布日 | 2021-10-29 |
| 分类号 | C12G3/02（2019.01）I;C12G3/026（2019.01）I;C12H6/02（2019.01）I;A61K36/902（2006.01）I;A61P1/14（2006.01）I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 蔡松;王卫民;王锡炳;向远来 | 申请（专利权）人 | 湖南为民酒业有限公司 |
| 代理机构 | 北京神州信德知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 刘真 |
| 地址 | 416000湖南省湘西土家族苗族自治州吉首市镇溪街道雅溪社区（湖南湘泉制药有限公司内） | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及芡实白酒技术领域，且公开了一种芡实再利用酿造白酒的制备方法，一种芡实再利用酿造白酒的制备方法包括以下酿造步骤，原料的准备，糖化，发酵，蒸馏，陈酿，勾兑，灌装等工序。该芡实再利用酿造白酒的制备方法，上述提取过程一是对芡实原料进行了煎煮糊化，减少了芡实在白酒酿造过程中的蒸煮糊化工序，节约了能源，二是提取后的芡实药渣循环再利用，节约了芡实资源和生产原料。 |
