一种高蛋白低碳水减脂饼干及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201910651468.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110720492A | 公开（公告）日 | 2020-01-24 |
| 申请公布号 | CN110720492A | 申请公布日 | 2020-01-24 |
| 分类号 | A21D13/062;A21D2/36;A21D2/34;A21D2/26;A21D2/24 | 分类 | 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕; |
| 发明人 | 陈兵;林伟华 | 申请（专利权）人 | 变啦科技（白山）有限公司 |
| 代理机构 | 杭州凯知专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 变啦科技（白山）有限公司 |
| 地址 | 134300 吉林省白山市浑江区工业集中区新材料产业园(六道江镇湖下村)集中区管委会二楼(江北开发区) | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开一种高蛋白低碳水减脂饼干及其制备方法，按重量份数由以下成分组成：核桃粉150‑170份、大豆分离蛋白2‑6份、鸡蛋粉10‑14份、麦芽低聚糖5‑15份、异麦芽低聚糖5‑15份、左旋肉碱8‑16份、松花粉10‑20份、荷叶粉8‑16份、膨松剂1‑2份、食盐1‑2份，微量元素0.002‑0.005份、植物油8‑12份、水15‑28份，满足安全、可长期食用的基本要求，以及满足人体对蛋白质和其他基本营养元素的需求，同时还应含有适量有助于减肥减脂的食物成分。本发明主要适用于食品技术领域。 |
