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一种麦汁洗糟水中总含糖量的计算方法

基本信息

申请号 CN201611190263.9 申请日 -
公开（公告）号 CN106526118A 公开（公告）日 2017-03-22
申请公布号 CN106526118A 申请公布日 2017-03-22
分类号 G01N33/18(2006.01)I 分类 测量；测试;
发明人 谢洪波;张致炜;叶以沫;徐超;苏思远;陈明 申请（专利权）人 湖南珠江啤酒有限公司
代理机构 广州新诺专利商标事务所有限公司 代理人 湖南珠江啤酒有限公司
地址 411228 湖南省湘潭市湘潭天易示范区杨柳路以西、天马路以南
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种麦汁洗糟水中总含糖量的计算方法，包括步骤：S1、对某一品种啤酒糟用水进行洗糟，对每一次洗糟不同洗糟水量时的洗糟水进行取样，并记录每次取样时洗糟水的水量；S2、测出每次取样所得的洗糟水的糖度，从而获取一组洗糟水量与糖度数据；S3、根据洗糟水量与糖度数据，以洗糟水量为X，以糖度为Y，拟合洗糟水量、糖度的X‑Y曲线图；S4、计算出糖度的定积分，获得该次洗糟时洗槽水总的含糖量。通过上述方法计算获得洗糟水的总糖量，可以客观，定量评价洗糟效果，得到准确的试验结论从而获得最优的洗糟工艺参数，降低洗糟过程中浸出物的损耗，取得良好的经济效益。