一种葡萄酒的陈酿方法
基本信息
| 申请号 | CN200510044008.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN1891810A | 公开（公告）日 | 2007-01-10 |
| 申请公布号 | CN1891810A | 申请公布日 | 2007-01-10 |
| 分类号 | C12H1/16 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 李记明;樊玺;王延龄;乔春;段辉 | 申请（专利权）人 | 北京张裕爱斐堡国际酒庄有限公司 |
| 代理机构 | 烟台信合专利代理有限公司 | 代理人 | 迟元香 |
| 地址 | 101500 北京市密云区巨各庄镇东白岩 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种葡萄酒的陈酿方法，它是由橡木板在贮酒罐的放置、入酒、充氮、控温、充氧、循环、控制微氧作用时间等步骤来实现的，是一种缩短葡萄酒陈酿时间、缩短生产周期、节约劳动力和生产成本、提高生产效率和企业经济效益、提高葡萄酒质量的方法，可以用于干红葡萄酒和霞多丽干白葡萄酒的陈酿。 |
