一种富有机酸青梅蜜饯的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201510105015.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104642701A | 公开（公告）日 | 2015-05-27 |
| 申请公布号 | CN104642701A | 申请公布日 | 2015-05-27 |
| 分类号 | A23G3/48(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 林海滨;谢桂勉;杨培新 | 申请（专利权）人 | 广东殿羽田食品有限公司 |
| 代理机构 | 广州粤高专利商标代理有限公司 | 代理人 | 广东殿羽田食品有限公司 |
| 地址 | 515332 广东省揭阳市普宁市高埔镇城西 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种富有机酸青梅蜜饯的制备方法，包括挑选清洗、盐腌、晒制、脱盐、梅卤净化、调味腌制、真空包装及X光异物检测7道安全生产工序。通过梅卤净化处理和调味余液净化处理，充分利用梅卤中的有机酸及回收大量加工用水，使梅卤得到循环利用，变废为宝，避免排放污染环境。本产品添加鲣鱼提取液、紫苏提取液等健康元素，风味独特，香甜鲜美，酸甜可口，卫生营养，具有生津止渴、缓解疲劳、预防高血压、防癌抗衰老的食用功效。 |
