一种乳清啤饮料及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN200510074536.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN1699531A | 公开（公告）日 | 2005-11-23 |
| 申请公布号 | CN1699531A | 申请公布日 | 2005-11-23 |
| 分类号 | C12C12/00 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 邰国君;李永萍;李守斌;白振英;李向东;杨永宏;鲍卫强;黄金娴;林玉琴;吴永福 | 申请（专利权）人 | 锡林浩特市双骄乳业有限责任公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 026000内蒙古自治区锡林浩特市锡林大街104号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种乳清啤饮料及其制备方法，所述的乳清啤饮料是将啤酒、乳清液、稳定剂、甜味剂、酸味剂和香精混合，加入酿酒酵母在密闭容器里经过发酵制得的饮料。该饮料具有乳清液和啤酒所有的营养成分，含有人体所需的蛋白质、多种氨基酸和维生素，酸甜适口，具有啤酒风味，自产二氧化碳，酒精度数低，是一种独特的解渴饮料和佐餐饮料，尤其适合于胃肠不佳者饮用，有利于改善胃肠功能。 |
