一种水产类香酥食品的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201510392468.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104970399A | 公开（公告）日 | 2015-10-14 |
| 申请公布号 | CN104970399A | 申请公布日 | 2015-10-14 |
| 分类号 | A23L1/33(2006.01)I;A23L1/325(2006.01)I;A23P1/08(2006.01)I;A23P1/14(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王发利 | 申请（专利权）人 | 博湖县蓝翔食品水产有限公司 |
| 代理机构 | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 | 代理人 | 张秋云 |
| 地址 | 841000 新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州博湖县光明路7号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种水产类香酥食品的制备方法，包括以下步骤：1）原料选择，2）原料处理，3）制备香料水，4）制备浸汁，5）水产品浸泡，6）脱水，7）微波膨化，8）挂辅料，9）干燥杀菌、冷却。本发明的有益效果为：本发明提供的一种水产类香酥食品的制备方法，操作工艺简单，能够有效去除水产品腥味，同时，口味多样化，产品来源广泛，市场前景良好。 |
