一种柠檬红薯烤肠及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201810005298.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108185312A | 公开（公告）日 | 2018-06-22 |
| 申请公布号 | CN108185312A | 申请公布日 | 2018-06-22 |
| 分类号 | A23L13/40;A23L13/60;A23L13/70;A23L19/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 熊东林;邓晓悟 | 申请（专利权）人 | 岳阳市渔之源食品有限公司 |
| 代理机构 | 北京纽乐康知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 岳阳市渔之源食品有限公司 |
| 地址 | 414000 湖南省岳阳市岳阳经济技术开发区康王乡三甲村后屋组 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种柠檬红薯烤肠及其制备方法，按质量百分比计算，包括如下材料：猪精肉40‑60%，鸡胸肉10‑30%，肥膘5‑15%，食盐1‑3%，复合磷酸盐0.2‑0.6%，味精0.2‑0.6%，甘草0.09‑0.14%，肉桂粉0.05‑0.11%，白胡椒粉0.09‑0.35%，白芷粉0.09‑0.20%，柠檬片1‑4%，红薯干10‑19%，将柠檬与红薯及其他辅助材料经过真空斩拌、腌制、红薯原料处理、搅拌、灌肠、蒸煮、烘干等一系列工序制作成柠檬红薯烤肠休闲食品，营养健康，色、香、味俱佳，方便食用和促进消费。 |
