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一种杨梅汁的生产方法及生产设备

基本信息

申请号 CN201410843749.2 申请日 -
公开（公告）号 CN104432356A 公开（公告）日 2015-03-25
申请公布号 CN104432356A 申请公布日 2015-03-25
分类号 A23L2/04(2006.01)I;A23L2/70(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 曾琦鹏 申请（专利权）人 湖南瑞生源生物科技有限公司
代理机构 长沙朕扬知识产权代理事务所（普通合伙） 代理人 湖南瑞生源生物科技有限公司
地址 417500 湖南省娄底市冷水江市渣渡镇上铁村
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种杨梅汁的生产方法及生产设备，该生产方法是将经选果后得到的杨梅鲜果冷却至8~10℃，在惰性气体保护氛围中，先采用真空负压榨汁法对杨梅鲜果进行榨汁得到杨梅汁，将杨梅汁过滤后冷却降温至5~8℃，再将冷却降温后的杨梅汁密封储存于1~5℃的环境下。该生产设备包括蠕动泵、气囊榨汁机和储存罐，蠕动泵的出口通过食品级软管与气囊榨汁机的进料口密封连接，气囊榨汁机的出口通过密封输送通道与储存罐的进口相连，密封输送通道上沿输送方向依次设有过滤装置和冷却装置，密封输送通道上还设有第一卫生泵和第二卫生泵。本发明能较大程度的保存杨梅营养成分的完整和杨梅色泽，且出汁率高，杨梅汁的质量好。