一种富含膳食纤维的面粉及其制备方法和用途
基本信息
| 申请号 | CN200710164340.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101288414A | 公开（公告）日 | 2008-10-22 |
| 申请公布号 | CN101288414A | 申请公布日 | 2008-10-22 |
| 分类号 | A21D2/00(2006.01);A23L1/29(2006.01);A23L1/308(2006.01) | 分类 | 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕; |
| 发明人 | 刘凤鸣 | 申请（专利权）人 | 北京亿利高科生物工程技术研究所有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 100089北京市海淀区北洼西里22号中海雅园丽晶阁7H | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种富含膳食纤维的面粉及其制备方法和用途，它是以膳食纤维、面粉、粘合剂及蛋白质、维生素、矿物质、食品添加剂、调味剂等物质组成，可制成多种可食用的剂型进行食用，可有效地预防或减轻营养过剩，降低体重、降低心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病等的发病率，具有良好的适用价值和市场前景。 |
