一种木薯薄饼及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201910734794.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110754502A | 公开（公告）日 | 2020-02-07 |
| 申请公布号 | CN110754502A | 申请公布日 | 2020-02-07 |
| 分类号 | A21D13/06;A21D2/36 | 分类 | 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕; |
| 发明人 | 苏键;覃晓;冯德伟;李振玉;韦丽婷;朱宝生;龙琳;韦金娜;李俊辉;江开良 | 申请（专利权）人 | 广西轻工业科学技术研究院有限公司 |
| 代理机构 | 南宁市来来专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 广西轻工业科学技术研究院有限公司 |
| 地址 | 530031 广西壮族自治区南宁市江南区经济技术开发区迎凯路8号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种木薯薄饼及其制作方法，由以下重量份数的原料制成：泰国木薯全粉10～100份，糕点粉0～90份，泡打粉1.75～2.25份，食盐0.3～0.5份，杏仁粉1～1.5份，白砂糖25～30份，鸡蛋160～180份，鲜牛奶12～15份，咸黄油12～15份，水12～14份。本发明制作的木薯全粉薄饼，口感风味独特，营养健康，还含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素以及多种矿物质等营养物质，常吃可改善人们日常膳食结构、提高肠道功能及免疫力，常吃不容易发腻，是一种老少皆宜的糕点。 |
