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一种制备甲壳素及其壳聚糖和壳寡糖的方法

基本信息

申请号	CN200710152160.8	申请日	-
公开（公告）号	CN101144097A	公开（公告）日	2010-12-01
申请公布号	CN101144097A	申请公布日	2010-12-01
分类号	C12P19/04;C12R1/01;C12R1/645;C12R1/725;C12R1/845;C12P19/00	分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
发明人	吴力克	申请（专利权）人	重庆百奥帝克微生态科技有限公司
代理机构	北京瑞盟知识产权代理有限公司	代理人	孙民兴;顾小曼
地址	400039重庆市九龙坡区渝州路50号高创中心孵化楼B座7－7室
法律状态	-

摘要

本发明涉及一种制备甲壳素及其壳聚糖和壳寡糖的方法，包括如下步骤：将虾蟹壳、昆虫皮壳或真菌菌丝体等常用原料，用干法或湿法进行微粉化处理；所得微粉体原料，甲壳类先用化学法脱钙后，再用微生物复合酶粗酶液共酶解的方法脱脂、脱蛋白，昆虫类和真菌类微粉体则直接脱脂、脱蛋白；制备甲壳素脱乙酰酶高产菌株的全细胞固定化生物反应器，对甲壳素进行循环脱乙酰反应，得到相应脱乙酰度的壳聚糖；用专性厌氧的产酸细菌和高产壳聚糖酶细菌，液体深层发酵壳聚糖，获得高度水溶性的壳寡糖。本发明有益效果：有助于充分利用资源，变废为宝，同时规避化学法生产工艺的缺陷，改进生产效率，节能降耗，保护环境，还可产生相应高附加值的副产品，明显提高相关加工产业的综合经济效益，推动产业发展，达到多赢的效果。