基于酒糟制备腐植酸的方法及其应用
基本信息
| 申请号 | CN201310043782.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103146796A | 公开（公告）日 | 2013-06-12 |
| 申请公布号 | CN103146796A | 申请公布日 | 2013-06-12 |
| 分类号 | C12P39/00(2006.01)I;C12P1/04(2006.01)I;C12P1/02(2006.01)I;A23K1/00(2006.01)I;C12R1/125(2006.01)N;C12R1/25(2006.01)N;C12R1/865(2006.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 陈丙波;吴力克;税朝毅;张娟;张维;刘洋 | 申请（专利权）人 | 重庆百奥帝克微生态科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京元本知识产权代理事务所 | 代理人 | 秦力军 |
| 地址 | 400039 重庆市渝北区财富大道3号19-5 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于发酵领域，特别涉及酒糟的再利用方法，具体为：将酒渣经蒸汽爆破，并通过酶解处理所得的产品做为固体培养基，按数量计，将米酒酵母、枯草芽孢杆菌、植物乳酸杆菌以4-6∶2-3∶8-12的比混合，得混合菌，将混合菌以按3-5％的接种量接种至步骤B所得酶解产物中，在38-42℃条件下发酵80-120小时，得发酵产物；所述发酵产物中含有腐植酸；本发明通过对蒸汽爆破条件的优化，应用优良的益生菌菌株混菌配比，以及酶工程/发酵工程核心技术，以酒渣为处理原料，开发一条以复合酶-益生菌生物转化为主、物理和化学处理为辅的创新技术路线，明显提高白酒丢糟的附加值，变费为宝，使白酒生产达到零排放，进入循环经济轨道。 |
