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一种改进的杀菌釜

基本信息

申请号 CN201621229203.9 申请日 -
公开（公告）号 CN206251859U 公开（公告）日 2017-06-16
申请公布号 CN206251859U 申请公布日 2017-06-16
分类号 A23L3/10(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 刘昌仁 申请（专利权）人 重庆市原卤食品有限公司
代理机构 重庆嘉禾共聚知识产权代理事务所（普通合伙） 代理人 韩平英
地址 405200 重庆市梁平县重庆梁平工业园区A区
法律状态 -

摘要

摘要 一种改进的杀菌釜，包括锅体，灭菌筐，底座，锅盖，蒸汽管，排气管，排水管，压缩空气进入管和轨道，所述锅体一端开口，在开口端设置有锅盖，另一端封闭，在封闭端上设置有蒸汽管，所述锅体外壁顶端设置压缩空气进入管和排气管，在锅体底部设置排水管，在锅体内有灭菌筐和轨道，在灭菌筐底部设置有滑轮，所述灭菌筐通过滑轮放置在轨道上，整个锅体安置在底座上。本实用新型的优点在：杀菌筐采用可以调节的模式能够根据食物的高度来设置，改变了传统杀菌筐固定不可调的现状，由于设置有轮子在搬运移动上省力；在杀菌效果上，能够高温分布均匀，不存死角，能够充分利用杀菌锅内的空间；由于轨道设置有较小的坡度，方便工人拖动杀菌筐。