一种卤料的提纯萃取方法
基本信息
| 申请号 | CN201611005447.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106422407A | 公开（公告）日 | 2017-02-22 |
| 申请公布号 | CN106422407A | 申请公布日 | 2017-02-22 |
| 分类号 | B01D11/02(2006.01)I | 分类 | 一般的物理或化学的方法或装置; |
| 发明人 | 朱久武;刘昌仁 | 申请（专利权）人 | 重庆市原卤食品有限公司 |
| 代理机构 | 重庆嘉禾共聚知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 重庆市梁平张鸭子食品有限公司 |
| 地址 | 405200 重庆市梁平县重庆梁平工业园区A区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种卤料的提纯萃取方法，具体步骤是：(1)卤料的提取浓缩：将卤料加水放入到提取罐中，水和卤料的质量比是8：1，对提取罐进行密封、加热，加热温度为100℃，对卤料进行煎熬；然后再在卤料中加两次水，质量分别为卤料质量的7倍和6倍，继续按照上述的方法煎熬。(2)收集芳香油。(3)卤水的进一步浓缩：将步骤(1)制得的卤水在浓缩器内进行进一步的浓缩，温度控制在70‑80℃，浓缩器的真空度控制在0.07MPa，浓缩时间为30‑60分钟。浓缩后的卤水在60℃的密度为1.2kg/m3。本发明工艺流程简单，利于工业化生产，可充分的提纯萃取出卤料中的物质，制作出品质更高的卤菜。 |
