一种啤酒发酵酵母量的控制方法
基本信息
| 申请号 | CN201910946604.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112614549A | 公开（公告）日 | 2021-04-06 |
| 申请公布号 | CN112614549A | 申请公布日 | 2021-04-06 |
| 分类号 | G16C20/10(2019.01)I | 分类 | 物理 |
| 发明人 | 岳鹏;陈记存;韩国涛 | 申请（专利权）人 | 燕京啤酒（曲阜三孔）有限责任公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 273100山东省济宁市曲阜市校场路18号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及啤酒生产工艺，具体为啤酒生产工艺中的酵母添加量控制方法，包括如下步骤：一种啤酒发酵酵母量的控制方法，首先从已经发酵好的啤酒罐锥底取种酵母，称其比重，按如下公式计算啤酒发酵罐中所要添加种酵母容积：V，=1000N0*V/N，*G*η，通过流量计将上述容积的酵母量添加到待发酵罐中。通过应用，得出结论：本新发明的容重法计量添加酵母法简单易行，使用有效，满罐酵母数与计算相符，而且各罐相对一致较好。 |
