一种复合酶及其在动物蛋白生产中的应用
基本信息
| 申请号 | CN201910988470.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110607293B | 公开（公告）日 | 2021-05-28 |
| 申请公布号 | CN110607293B | 申请公布日 | 2021-05-28 |
| 分类号 | C12N9/50(2006.01)I;C12P21/06(2006.01)I | 分类 | - |
| 发明人 | 王磊;魏万权;刘广;周怡;郭本月;王鲁波;刘阳 | 申请（专利权）人 | 青岛玛斯特生物技术有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 266300山东省青岛市胶州市九龙街道办事处新东路11号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及动物蛋白原料加工领域，具体涉及一种复合酶及其在动物蛋白生产中的应用。所述复合酶通过中性蛋白酶、NSP酶、木瓜蛋白酶和焦磷酸二氢二钠的协同作用，能高效酶解动物蛋白原料，提高小肽、氨基酸等易消化吸收蛋白的含量，改善动物蛋白的适口性，提高蛋白利用率。 |
