一种湿法膨化复合胚芽米的制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201810270066.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110313589A | 公开（公告）日 | 2019-10-11 |
| 申请公布号 | CN110313589A | 申请公布日 | 2019-10-11 |
| 分类号 | A23L7/161;A23L7/165;A23L7/191;A23L7/152 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 金寅协;金红梅;金大哲 | 申请（专利权）人 | 扎赉特旗绰勒银珠米业有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 161024 黑龙江省齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区雅尔塞镇鲜明村4组 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明是一种湿法膨化复合胚芽米的制作方法。其制作方法包括：A、将纯净稻谷砻谷成纯净糙米后以胚芽米为度碾白，除去果皮外皮分离收集；B、收集获得的胚芽米皮和胚，搅拌燕麦、荞麦、小米、玉米、高粱米杂粮的米、粉和留胚米；C、然后进行100‑200目的精微分碎拌合，添加胚芽米皮和杂粮总量的5‑15％的糯米粉，50‑60％的纯净水拌合后采用谷物湿法膨化再造米机膨化造形成稻米形状后进行干燥抛光而成。采用本发明的制作方法，可以有效减少作为胚芽米主营养特征的矿物质、维生素等微量元素的流失，提高了机械推动力膨化分解度，也增加了稻谷的出米量，是一种技术先进的延伸谷物加工方法。 |
