一种螺形白茶的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201310252899.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103271175B | 公开（公告）日 | 2015-04-29 |
| 申请公布号 | CN103271175B | 申请公布日 | 2015-04-29 |
| 分类号 | A23F3/06(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 虞康健;张发庆;周玉良;孙旭东 | 申请（专利权）人 | 浙江永金茶业有限公司 |
| 代理机构 | 北京科亿知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 汤东凤 |
| 地址 | 313000 浙江省湖州市长兴县和平镇长岗村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种螺形白茶的加工方法，包括如下步骤：1)摊青；2)杀青；3)揉捻；4)快速烘干，揉捻结束后立即放入烘箱进行快速烘干，然后下机摊凉30?min；5)造型，采用曲毫炒干机炒制造型，后再放至瓶式滚筒炒干机滚30分钟，温度为90℃，接着下机摊凉30min；6)烘干，放入烘干机烘7-8?min，温度为110℃，摊放厚度为1-1.5cm。通过上述改进，本发明可方便、有效地制备出优质白茶，其外形成螺形状，冲水即沉、经久耐泡，香气持久，叶底茶叶依然成朵形，彻底改变了传统白茶久泡不沉、出汁缓慢的特点，具有显著的技术效果，适合推广使用。 |
