一种用任意水温冲调速溶且口感顺滑的代餐粉
基本信息
| 申请号 | CN202110629837.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113383963A | 公开（公告）日 | 2021-09-14 |
| 申请公布号 | CN113383963A | 申请公布日 | 2021-09-14 |
| 分类号 | A23L33/185（2016.01）I;A23L33/19（2016.01）I;A23L33/21（2016.01）I;A23L29/238（2016.01）I;A23L29/244（2016.01）I;A23L29/269（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 黄晓敏;陈朋;徐旻珺 | 申请（专利权）人 | 仙乐健康科技股份有限公司 |
| 代理机构 | 中国专利代理（香港）有限公司 | 代理人 | 黄登高;初明明 |
| 地址 | 515057广东省汕头市泰山路83号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种用任意水温冲调速溶且口感顺滑、体系稳定的代餐粉，其包含2.5‑16重量份的大豆分离蛋白，1‑16重量份的乳清蛋白，1‑10重量份的膳食纤维，0.04‑0.5重量份的魔芋胶，和0.12‑1重量份的黄原胶和/或瓜尔胶，其中黄原胶和/或瓜尔胶与魔芋胶的重量比为3‑10:1。 |
