食用动物酵素、制备方法及在调理肠道菌群中的应用
基本信息
| 申请号 | CN202110692998.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113208103A | 公开（公告）日 | 2021-08-06 |
| 申请公布号 | CN113208103A | 申请公布日 | 2021-08-06 |
| 分类号 | A23L33/00（2016.01）I;A23L13/50（2016.01）I;A23L13/40（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 何永聚;季维峰;李东;廖鹏;康术美;董建宝;邵洪运;齐建亮 | 申请（专利权）人 | 山东百德生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 山东瑞宸知识产权代理有限公司 | 代理人 | 吕艳芹 |
| 地址 | 261106山东省潍坊市寒亭区固堤街办泊子社区泊南路以南北海路以东600米处 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本申请涉及一种食用动物酵素、制备方法及在调理肠道菌群中的应用，包括以下重量百分比的原料：一定生长年龄的家禽：30‑60%、纯化水：30‑50%、发酵液剂：3‑10%和6‑8%的微生物生长所需的碳源，经过发酵熟制备后生成酵素饮品，酵素饮品至少包含有乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌、β‑甘露聚糖、乳酸和人体必须的氨基酸。本申请的有益效果为：相比植物原料的酵素，本申请产品营养价值、功能成份及功效均较高。产品综合能量是植物类综合能量多倍，通过发酵所生产的能量也是其他类酵素的多倍，提高了产品营养价值、功能成份及功效。 |
