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一种耐储藏的牡丹籽油和元宝枫油调和油

基本信息

申请号 CN201810664656.1 申请日 -
公开（公告）号 CN108967561A 公开（公告）日 2018-12-11
申请公布号 CN108967561A 申请公布日 2018-12-11
分类号 A23D9/04;A23D9/007 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 张延龙;白章振;牛理新;王瑶;于蕊;刘军正 申请（专利权）人 河南硕平油料科技有限责任公司
代理机构 西安永生专利代理有限责任公司 代理人 高雪霞
地址 712100 陕西省咸阳市杨凌区西北农林科技大学南校区
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种耐储藏的牡丹籽油和元宝枫油调和油，其由牡丹籽油精炼油、元宝枫油精炼油、茶多酚和竹叶抗氧化物组成，其中牡丹籽油精炼油和元宝枫油精炼油的重量比为1:1～4，茶多酚占牡丹籽油精炼油和元宝枫油精炼油总重量的0.01％～0.03％，竹叶抗氧化物占牡丹籽油精炼油和元宝枫油精炼油总重量的0.01％～0.03％。本发明将牡丹籽油精炼油和元宝枫油精炼油按比例调和后亚油酸、亚麻酸及神经酸营养均衡，其中复配的天然抗氧化剂可有效抑制调和油氧化过程，有效提高了油脂的氧化稳定性。