一种苏麻红糖馅汤圆及其生产方法
基本信息
| 申请号 | CN201410419482.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104207019B | 公开（公告）日 | 2016-06-08 |
| 申请公布号 | CN104207019B | 申请公布日 | 2016-06-08 |
| 分类号 | A23L7/122(2016.01)I;A23L33/125(2016.01)I;A23L33/105(2016.01)I;A23P20/20(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 郭志军;刘晓红 | 申请（专利权）人 | 四川龙旺食品有限公司 |
| 代理机构 | 四川省成都市天策商标专利事务所 | 代理人 | 罗韬 |
| 地址 | 610000 四川省成都市龙泉驿区佳美路69号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种苏麻红糖馅汤圆及其生产方法，所述苏麻红糖馅汤圆由汤圆馅和汤圆皮组成，其中汤圆馅的组分包括白砂糖粉、植物油、饮用水、小麦粉、红砂糖、苏麻粉、黑芝麻粉、花生粉、黄豆粉，汤圆皮的组分包括含水水磨糯米粉、熟糯米团、饮用水、魔芋粉，所述苏麻红糖馅汤圆的生产方法包括如下步骤：制作含水水磨糯米粉、配制汤圆皮面团、配制馅料、汤圆成型，若将得到的汤圆进行速冻，然后冷冻保藏，可以保藏更久，与现有技术相比，本发明中的苏麻红糖馅汤圆不仅营养丰富均衡，具有保健养生的功效，而且色泽口感俱佳，入口细腻爽滑，并且苏麻红糖馅汤圆的生产方法方便易操作，通过抑制微生物的繁殖使生产的汤圆更加安全卫生。 |
