一种黑豆茶及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201810728866.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108634067A | 公开（公告）日 | 2018-10-12 |
| 申请公布号 | CN108634067A | 申请公布日 | 2018-10-12 |
| 分类号 | A23F3/34 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王伟 | 申请（专利权）人 | 陕西兰花花生态农产品开发有限公司 |
| 代理机构 | 北京超凡志成知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 葛松生 |
| 地址 | 719300 陕西省榆林市神木市贺家川镇上王家坪村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种黑豆茶及其制备方法，涉及黑豆茶技术领域。一种黑豆茶的制备方法，包括：将经过第一溶液浸泡的黑豆进行烘炒，烘炒至半熟后，将半熟的黑豆在第二溶液中浸泡；将经过第二溶液浸泡的黑豆蒸制20～30min，将蒸熟的黑豆捣成泥，用筛子过滤黑豆泥，取第一筛下物烘干，粉碎。该制备方法操作简单，能够较好地协调各原料之间的口感差异，并更好地保留原料中的有效成分。通过该方法制得的黑豆茶具有增强机体免疫能力、抗氧化能力，增强抗衰老作用。具有较好的口感和味道。 |
