一种在超声无需添加氢气条件下氢化大豆油脂的方法专利查询专利号|摘要-满商公司网

一种在超声无需添加氢气条件下氢化大豆油脂的方法

基本信息

申请号	CN201911002726.8	申请日	-
公开（公告）号	CN110564513A	公开（公告）日	2019-12-13
申请公布号	CN110564513A	申请公布日	2019-12-13
分类号	C11C3/12（2006.01）	分类	动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛;
发明人	罗淑年; 张理博; 李婷婷; 夏雷; 王雪; 张佳宁; 刘园园; 李运美; 于殿宇	申请（专利权）人	黑龙江精益检测有限公司
代理机构	哈尔滨龙科专利代理有限公司	代理人	李长春
地址	150030 黑龙江省哈尔滨市开发区哈平路集中区哈平东路1号
法律状态	-

摘要

本发明提供一种在超声无需添加氢气条件下氢化大豆油脂的方法。在不添加氢气条件下，氢供体提供H＋的传质速率快。油脂在氢化过程中会产生大量的反式脂肪酸（TFAs），TFAs摄入体内会对人体有不好的影响。在反应过程中加入超声使化学反应速度得以加速进行，超声使物质发生剧烈强迫性振动，加速物质的扩散。所述制备方法包括：称取一定量的大豆油于反应器内，加入一定浓度的甲酸铵溶液和一定比例的Ni‑Ag催化剂，开启超声装置，恒温反应一段时间，待反应结束后，加入适量的正己烷进行稀释，分离水相后进行真空抽滤分离催化剂，得到氢化油脂。此时氢化后大豆油脂碘值为92 gI2/100g，TFAs含量仅为1.5%，氢化时间缩短为90 min，避免了常规氢化使用氢气而引起的安全问题。