一种番茄红素油悬剂的制备方法及其油悬剂
基本信息
| 申请号 | CN201811534622.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109700025B | 公开（公告）日 | 2022-03-04 |
| 申请公布号 | CN109700025B | 申请公布日 | 2022-03-04 |
| 分类号 | A23L33/105（2016.01）I;A23P10/35（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 徐建中;贾新超;连运河;秦秀斋;安晓东 | 申请（专利权）人 | 晨光生物科技集团股份有限公司 |
| 代理机构 | 北京路浩知识产权代理有限公司 | 代理人 | 王文君;陈征 |
| 地址 | 057250河北省邯郸市曲周县城晨光路1号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种番茄红素油悬剂的制备方法及其油悬剂，其主要改进点为，将反式番茄红素的双包埋微囊与植物油混合后，在高温下对其进行异构化处理。本发明采用经过双包埋的番茄红素微囊，在异构化处理过程中，番茄红素含量基本无损失。经过异构化处理，顺式番茄红素比例升高，生物利用度大大提高。经过微胶囊化制备的番茄红素油悬剂大大提高了其贮存稳定性，同时本发明具有工艺简单、生产成本低、污染小、适合工业化生产的优点。 |
