一种番茄红素油剂及其色素组合物
基本信息
| 申请号 | CN202111506582.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114145411A | 公开（公告）日 | 2022-03-08 |
| 申请公布号 | CN114145411A | 申请公布日 | 2022-03-08 |
| 分类号 | A23L5/44（2016.01）I;A23L29/10（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 高伟;袁泰增;李苗苗;黄利勇;齐立军 | 申请（专利权）人 | 晨光生物科技集团股份有限公司 |
| 代理机构 | 北京路浩知识产权代理有限公司 | 代理人 | 商秀玲 |
| 地址 | 057250河北省邯郸市曲周县城晨光路1号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于天然色素应用技术领域，具体涉及一种番茄红素油剂及其色素组合物。本发明所述番茄红素油剂由如下方法制备得到：1）将番茄红素晶体、乳化剂和抗氧化剂混合后，经高速剪切乳化得到油悬液；2）将油悬液进行熔融，得到番茄红素油剂。本发明所述的番茄红素油剂可通过混合实现直接对膨化食品表面着色，操作简单，着色效果理想。 |
