一种茶源冠突散囊菌菌株及其应用
基本信息
| 申请号 | CN201410097806.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104928184B | 公开（公告）日 | 2018-06-01 |
| 申请公布号 | CN104928184B | 申请公布日 | 2018-06-01 |
| 分类号 | C12N1/14;A23F3/10;C12R1/645 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 彭超;熊强;王春玲;李颂;林海龙;孙哲浩 | 申请（专利权）人 | 中国土产畜产进出口有限责任公司 |
| 代理机构 | 北京三聚阳光知识产权代理有限公司 | 代理人 | 赵敏 |
| 地址 | 100020 北京市朝阳区朝阳门南大街8号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于微生物和食品生物技术领域，具体涉及一种冠突散囊菌菌株，其分类命名为EurotiumcristatumNHRI‑BC‑1.5.1，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏编号为CGMCCNo.8730。本发明所述的菌株分离于中茶湖南安化茶厂“”木质仓库茶样，经纯化、选育得到。在茶叶发酵过程中,该菌株能够耐高温，并通过保持对其他菌的生长优势，进而达到抑制其他非目标菌生长繁殖的目的；有效缩短了生产周期，提高了成品率，并保证了茶叶的品质。 |
