一种金花六堡茶标准化生产工艺
基本信息
| 申请号 | CN201510549411.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105394233B | 公开（公告）日 | 2019-05-31 |
| 申请公布号 | CN105394233B | 申请公布日 | 2019-05-31 |
| 分类号 | A23F3/14;A23F3/10;A23F3/06 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 田海霞;郝彬秀;陈然;李颂;马跃;王春玲 | 申请（专利权）人 | 中国土产畜产进出口有限责任公司 |
| 代理机构 | 北京三聚阳光知识产权代理有限公司 | 代理人 | 彭秀丽 |
| 地址 | 100020 北京市朝阳区北京市朝阳门南大街8号中粮福临门大厦1001 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于微生物和食品生物技术领域，具体涉及了一种“金花六堡茶”标准化生产工艺，包括发花工序，所述的发花工序核心步骤是以保藏编号为CGMCCNO.11040的冠突散囊菌菌株进行单菌种发酵，制备的中茶窖藏益菌六堡茶产品可稳定发花，实现了六堡茶产品金花数量可控，品质稳定，特色鲜明。 |
