一种荞麦饺子粉
基本信息
| 申请号 | CN200910012420.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101584427B | 公开（公告）日 | 2011-09-14 |
| 申请公布号 | CN101584427B | 申请公布日 | 2011-09-14 |
| 分类号 | A23L1/105(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 宋立新 | 申请（专利权）人 | 辽宁曙光农牧集团有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 112500 辽宁省昌图县八面城特别经济试验区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种荞麦饺子粉，所述荞麦饺子粉由荞麦面、谷元粉、强力面粉、酵母粉、食用淀粉酶、乳酸钙混合组成，各成分依前序质量比为：80-90∶7-11∶7-11∶0.5-1.5∶0.8-1.2∶0.1-0.3，采用该饺子粉加工的饺子皮韧性大、口感好、耐水煮，且水煮后表面光滑，不易破裂。 |
