天然枸杞香料的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201711410271.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108112950B | 公开（公告）日 | 2021-04-30 |
| 申请公布号 | CN108112950B | 申请公布日 | 2021-04-30 |
| 分类号 | A23L27/12 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 叶晨 | 申请（专利权）人 | 浙江绿晶生物科技股份有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 311121 浙江省杭州市余杭区余杭街道义创路6号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种天然枸杞香料的制备方法，包括以下步骤：将作为原料的枸杞全果进行清洗；清洗后枸杞中加水进行打浆处理，得枸杞浆；枸杞浆破壁粉碎处理；调节破壁处理后枸杞浆的pH值为3～4，之后向呈酸性的枸杞浆中通入臭氧进行氧化增香处理；在离心机中设置600～1200目的滤布；氧化处理后枸杞浆利用上述离心机于2000～3000rpm/min的转速下进行离心过滤，得离心液；所述离心液为天然枸杞香料。采用本发明方法所得的天然枸杞香料具有浓郁、纯正醇厚的枸杞风味。 |
