一种罗汉果乳酸发酵果汁及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201410240807.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105211970A | 公开（公告）日 | 2016-01-06 |
| 申请公布号 | CN105211970A | 申请公布日 | 2016-01-06 |
| 分类号 | A23L2/02(2006.01)I;A23L2/84(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 夏勉;张蕾;乔林;石九英 | 申请（专利权）人 | 怀化兴科创生物技术有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 102208 北京市昌平区东小口镇中关路400号院3号楼8层1单元901号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种乳酸发酵罗汉果果汁及其制备方法，属于食品饮料加工技术领域，涉及一种用罗汉果为原料的发酵果汁制作方法及通过该方法制备的天然乳酸饮料。这种方法用一系列乳酸复合菌，生产的发酵果汁，低糖，不含人工食品添加剂，营养更加丰富，容易吸收，口感风味良好。 |
