一种全植物基质益生菌发酵剂、制备方法及其应用
基本信息
| 申请号 | CN202110961998.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113462617A | 公开（公告）日 | 2021-10-01 |
| 申请公布号 | CN113462617A | 申请公布日 | 2021-10-01 |
| 分类号 | C12N1/20（2006.01）I;C12N1/04（2006.01）I;A23L2/38（2021.01）I;A23L2/84（2006.01）I;A23L33/135（2016.01）I;A23L11/65（2021.01）I;A23L11/60（2021.01）I;A23L11/50（2021.01）I;A23L19/00（2016.01）I;C12R1/25（2006.01）N;C12R1/245（2006.01）N;C12R1/23（2006.01）N;C12R1/225（2006.01）N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 梁金钟;肖雯娟;林枫翔 | 申请（专利权）人 | 哈尔滨美华生物技术股份有限公司 |
| 代理机构 | 北京精金石知识产权代理有限公司 | 代理人 | 陈伟 |
| 地址 | 150016黑龙江省哈尔滨市道里区上海街8-8号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种全植物基质益生菌发酵剂、制备方法及其应用。所述全植物基质益生菌发酵剂由益生菌培养基与益生菌混合发酵制成，所述益生菌培养基，包括以下重量份的组分：南瓜10‑1000份、胡萝卜10‑1000份、白菜10‑1000份、红薯10‑1000份、去核红枣5‑100份和纯净水100‑1000份；所述益生菌为植物乳杆菌、干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和嗜酸乳杆菌中的至少一种。本发明制备的发酵液中益生菌菌体密度达到10CFU/mL，在最大程度上保证益生菌活性的同时，降低了生产成本，制备的全植物基质益生菌发酵剂稳定性好，适合规模化生产。 |
