一种鸡矢藤茯砖茶的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202010075386.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111149890A | 公开（公告）日 | 2020-05-15 |
| 申请公布号 | CN111149890A | 申请公布日 | 2020-05-15 |
| 分类号 | A23F3/14;A23F3/40 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 李佳莲;吴浩人;尹钟;周重旺;银飞燕;袁勇 | 申请（专利权）人 | 湖南省茶业集团股份有限公司 |
| 代理机构 | 广州正明知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 湖南省茶业集团股份有限公司 |
| 地址 | 410126 湖南省长沙市隆平高科技园隆园一路19号湘茶高科技产业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于茯砖茶的制备技术领域，具体涉及一种鸡矢藤茯砖茶的制备方法，为改善鸡矢藤茶的味苦口感，并提高茯砖茶的降血糖和降血脂功效，本发明将鸡矢藤茶合理添加到黑毛茶中，发酵制成鸡矢藤茯砖茶，改善了鸡矢藤茶味苦的口感，且制备得到的鸡矢藤茯砖茶滋味醇和；鸡矢藤茶的加入可以使茯砖茶具有更突出的降血糖和降血脂功效；此外，本发明在发花时往砖茶中喷洒了百香果汁，不仅可以使砖茶处于最佳的酸性环境条件下，更有利于发酵过程中金花的生长，而且百香果汁可以为冠突散囊菌提供更丰富的氮源和碳源，使发花效果更好，具有果香味，从而提升其口感和营养。 |
