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一种洋蓟冻干粉及其制备方法

基本信息

申请号 CN201410423516.7 申请日 -
公开（公告）号 CN104187903A 公开（公告）日 2014-12-10
申请公布号 CN104187903A 申请公布日 2014-12-10
分类号 A23L1/48(2006.01)I;A23L3/44(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 符气雄 申请（专利权）人 万客齐食品（云南）有限公司
代理机构 昆明正原专利商标代理有限公司 代理人 万客齐食品（云南）有限公司
地址 655600 云南省曲靖市陆良县城东大街378号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及一种洋蓟冻干粉及其制备方法，由下列质量百分比的组分组成：洋蓟冻干粉80%～85%、大豆低聚糖5%～10%、抗性淀粉5%～10%。通过将洋蓟原料进行清理、去杂后清洗，经快速冷冻、真空脱水，再经超微粉碎后按配方比与大豆低聚糖、抗性淀粉混合均匀，即得到洋蓟冻干粉。本发明是利用洋蓟不可食用部分，如叶、茎及纤维木质化的总苞，制作一种洋蓟干冻粉，不仅能保持洋蓟叶、茎及纤维木质化的总苞中多种活性成分的药用保健功效，还具有口感好，保质期长，稳定性好，易于人体吸收利用等优点，可作为营养保健品，适用于各种人群。