一种流沙蟹黄酱及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202010372697.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111528445A | 公开（公告）日 | 2020-08-14 |
| 申请公布号 | CN111528445A | 申请公布日 | 2020-08-14 |
| 分类号 | A23L27/60(2016.01)I | 分类 | - |
| 发明人 | 杨卫新;何洁 | 申请（专利权）人 | 苏州美嘉汇食品科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京华际知识产权代理有限公司 | 代理人 | 曹书华 |
| 地址 | 215000江苏省苏州市吴中区甪直镇凌港路128号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种流沙蟹黄酱及其制备方法，其特征在于：包括如下重量份数的组分：蟹黄干49‑55份、咸蛋黄177‑183份、食用植物油57‑63份、黄油27‑33份、麦芽糊精7‑13份、糖粉1‑6份、白胡椒0.07‑0.13份。通过上述方式，本发明制作过程简单、降低时间成本、流沙蟹黄酱口味丰富，营养价值高。 |
