一种黑糖酱及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202010372695.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111528444A | 公开（公告）日 | 2020-08-14 |
| 申请公布号 | CN111528444A | 申请公布日 | 2020-08-14 |
| 分类号 | A23L27/60 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 杨卫新;何洁 | 申请（专利权）人 | 苏州美嘉汇食品科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京华际知识产权代理有限公司 | 代理人 | 曹书华 |
| 地址 | 215000 江苏省苏州市吴中区甪直镇凌港路128号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种黑糖酱及其制备方法，其特征在于：包括如下重量份数的组分：烤焙奶油29‑35份、白砂糖52‑58份、生活饮用水117‑123份、食用变性淀粉22‑28份、食用玉米淀粉7‑13份、黄原胶0.2‑0.8份、小麦粉1‑6份、冲绳黑糖157‑163份。通过上述方式，本发明制作过程简单、降低时间成本、产品口感和风味均一性好。 |
