一种双壁层生姜挥发油微胶囊的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201610180492.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105815784A | 公开（公告）日 | 2016-08-03 |
| 申请公布号 | CN105815784A | 申请公布日 | 2016-08-03 |
| 分类号 | A23L33/105(2016.01)I;A23L29/00(2016.01)I;A23P10/30(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王丽霞;冯硕;钱佳;张金玲 | 申请（专利权）人 | 嗡嗡蛙电子商务唐山有限公司 |
| 代理机构 | 天津盛理知识产权代理有限公司 | 代理人 | 天津科技大学;嗡嗡蛙电子商务唐山有限公司 |
| 地址 | 300222 天津市河西区大沽南路1038号天津科技大学 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种双壁层生姜挥发油微胶囊的制备方法：⑴将生姜挥发油分散于内层壁材材料中，常温高压均质，制得初级悬浮液；⑵将初级悬浮液分散到外层壁材材料中，加入乳化剂，常温高压均质，得到次级悬浮液；⑶将次级悬浮液干燥后即得双壁层生姜挥发油微胶囊。本发明制得生姜微胶囊包埋率81?98％，制备工艺采用超临界萃取生姜挥发油，常温双层包埋，高压均质，冷冻或喷雾干燥技术，使产品包埋率高，包埋效果优，流动性好，可以提高生姜挥发油有效成分稳定性，生物利用率高，用于食品和保健品领域。 |
