一种降解果蔬中残留农药同时保鲜的方法
基本信息
| 申请号 | CN201510918894.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105533399A | 公开（公告）日 | 2016-05-04 |
| 申请公布号 | CN105533399A | 申请公布日 | 2016-05-04 |
| 分类号 | A23L5/20(2016.01)I;A23B7/16(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王量弘;冯薇;冯雪;焦英凯;石任杰;宝涵;张峻源;王勇;黄树奎 | 申请（专利权）人 | 北京弘宝源生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 西安通大专利代理有限责任公司 | 代理人 | 王霞 |
| 地址 | 100176 北京市大兴区经济技术开发区宏达南路5号1幢2层202-1 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开的一种降解果蔬中残留农药同时保鲜的方法，属于果蔬残留农药处理技术领域。将新鲜果蔬浸泡于温度为25℃～37.5℃的A液中，取出后处理果蔬表面水分，再依次用B液、C液进行喷洒附着，最后密封冷藏储存；所述A液，以质量分数计，包括0.1％～0.3％的生物降解酶，8％～15％的植物甘油，余量为水；所述B液为二氧化氯试剂；所述C液，以质量分数计，包括0.5％～2％的黄原胶，0.5％～2％的柠檬酸，余量为水。该方法操作简单，降解效果好，同时能够有效保证果蔬新鲜度，三种处理液配合使用，能够达到保鲜及降解果蔬中残留农药的目的，适合大规模应用。 |
